Sassano, presentata l’iniziativa “una goccia di cultura”
Presentata dall’Amministrazione comunale di Sassano l’iniziativa “Una goccia di cultura” che lega l’olio d’oliva ai libri. Infatti con il ricavato della vendita dell’olio d’oliva DECO di Sassano sarà costituito un fondo per l’acquisto di libri, che saranno dati in dotazione alla Biblioteca comunale “M. de Lisa-P.Petrizzo”. Dalla raccolta delle olive comunali, è stato prodotto, con la spremitura a freddo, l’olio extravergine d’oliva di Sassano a Denominazione Comunale d’Origine. “Per conoscere la qualità dei nostri prodotti in particolare del nostro olio, ne abbiamo fatto analizzare un campione e i risultati sono stati particolarmente positivi”, hanno dichiarato il Sindaco e gli Amministratori del Comune di Sassano. “I risultati hanno evidenziato che i polifenoli, l’acidità e i perossidi rientrano perfettamente al di sotto dei limiti ritenuti necessari per il riconoscimento di olio extravergine d’oliva”. L’olio d’oliva é certamente uno dei prodotti più importanti della dieta mediterranea e grazie alla presenza di sostanze antiossidanti come i polifenoli e la vitamina E, contribuisce ad una corretta alimentazione, rappresentando un fattore di protezione in particolare nella prevenzione delle patologie tumorali e cardiovascolari.
