“Peppone Calabrese” di Linea Verde premiato con il “Carciofo d’oro” al festival di Auletta

Dopo due anni di sosta forzata è tornato il “Festival del carciofo bianco” di Auletta, prelibatezza dal cuore tenero che raggiunge ormai le tavole di tutti gli italiani. Ospite d’onore della giornata inaugurale è stato Giuseppe Calabrese, detto “Peppone”, volto conosciuto del programma Rai “Linea verde”, il quale è stato insignito del premio “Carciofo d’oro”. Nel suo intervento ha sottolineato quanto il carciofo bianco sia un prodotto gastronomico molto versatile, facilmente abbinabile a qualsiasi tipologia di piatto, dal primo al dolce. In quanto titolare di un noto ristorante del potentino, ha evidenziato che nel suo menù è sempre presente il carciofo bianco. Il suo discorso poi si è spostato sulla valorizzazione dei piccoli borghi, ponendo l’accento sull’importanza della loro salvaguardia culturale ed economica. Il modo migliore, ha affermato, è quello di restare ed essere resilienti, di sfruttare il territorio lavorando come una sola grande comunità.

Chiara Dessì